内容摘要：大家好，关于鲍鲍鱼的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲍鱼的八种家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦

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本文目录

1. 鱼头炖鲍鱼的做法做法做法
2. 爆炒鲍鱼的家常做法黄磊
3. 粤式鲍鱼顶级做法

鱼头炖鲍鱼的做法

原料微山湖野生雄鱼头1个（2千克），鲜鲍鱼 、鲍鲍鲍鱼海参各5个 ，家常家常水发鱼肚50克 ，做法做法熟鹌鹑蛋30克，鲍鲍鲍鱼西兰花20克
。家常家常

调料A料（姜片、做法做法葱段各15克，盐3克 ，料酒20克），姜片15克  ，八角1个 ，料酒10克，熟菜子油50克，自制鱼头汁1千克
，青 、红 、黄椒片各3克 。

制作1.鱼头洗净 ，沿背部开刀劈开鱼头，鱼身两侧剞花刀，放入A料 ，码味15分钟。2.热锅入菜子油  ，放入姜片、八角炒香放入鱼头
，烹入料酒 ，煎至表皮浅黄色，取出放入沙锅中 。2.鲍鱼、海参洗净同鱼肚 、鹌鹑蛋一起入沸水锅焯水，摆在鱼头周围。3.净锅入自制鱼头汁烧开，淋入沙锅内没过鱼头。4.沙锅放在煲仔炉上，小火收汁至浓，放上焯水后的西兰花，点缀青
、红 、黄椒片即可
。

自制鱼头汁净锅入熟鸡油30克、豆油60克 ，烧热放入干辣椒、花椒各10克，八角2个 ，姜片 、蒜子各20克
，葱段30克炸香 ，掺入骨汤煮沸加入蚝油、蒸鱼豉油各30克，冰糖、盐 、鸡精各10克大火烧开 ，改中火烧制约10分钟，淋入鸡饭老抽15克调匀即可
。

爆炒鲍鱼的家常做法黄磊

原料 ：鲍鱼 、尖椒、生抽、姜、葱、蒜、料酒
、辣椒、十三香。

做法步骤：

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第1步、处理鲍鱼 ，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中 ，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥）

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第2步、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟

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第3步、加入尖椒，生抽，料酒，盐，调料

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第4步、尖椒软了就可以出锅了！ ！

小贴士：

备注：鲍鱼3--5分钟出锅，这个时候的鲍鱼是弹牙有嚼劲的 ，切记不可时间太长，否则鲍鱼会嚼不动！

粤式鲍鱼顶级做法

准备葱1根切段 ，蒜末8g、鲍鱼2个去内脏打十字花刀；2、鲍鱼焯水30秒，起锅放入油5ml，倒入葱段、姜末 ，老抽3g
、水20ml、盐2g、料酒5g、倒入鲍鱼；3 、倒入高汤100ml，大火煮沸，加入水淀粉10ml大火收汁；4 、出锅完成 。

文章分享结束，鲍鲍鱼的家常做法和鲍鱼的八种家常做法的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦！